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生鲜便利店,货架摆放和商品陈列有哪些原则

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-09-26    作者:甘肃众盛和货架
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   生鲜便利店是便利店中比较特殊的类目,它是以果蔬为主,在陈列上和普通的便利店有很大的不同,下面甘肃众盛和货架就为大家介绍下生鲜便利店陈列的几个基本原则。
兰州便利店货架
1、果蔬分类

这个和普通便利店是相同的,生鲜便利店分类通常是:大类-中类-细分,根据果蔬品类来细分到每个商品。

2、人工质检

由于生鲜类商品保质期都很短,所以在陈列的时候,必须遵循质检原则。

果蔬类商品摆上货架之前,必须专人质检,防止腐烂变质的水果摆上货架,这样可以保证店铺的商品都很新鲜。

3、陈列丰满

生鲜超市,在商品陈列的时候,尽量保证所有货架上都装满果蔬,商品越多,顾客可选择的范围越广,更容易销售出去。

4、避免损耗

生鲜超市,商品损耗是不可避免的,所以在陈列商品时,就应当根据商品的特性来摆放,避免因为错误摆放而造成损耗,例如,一堆桃子,如果摆放过高,则底部的就会被压坏。

5、季节促销

虽然现在有大棚果蔬,但是当季的蔬果才是.畅销的,所以需要店铺根据季节进行促销。.好将当季商品摆放在一起,方便顾客对比选购。

6、色彩搭配

果蔬类商品通常都是五颜六色的,如果只是按品类摆放,有可能因为颜色太多,而显得杂乱无章。在陈列时,我们可以在按品类摆放的同时,将商品进行适当的搭配,例如红色和黄色搭配,黄色和紫色搭配等。

7、先进先出

这是便利店商品陈列的基本原则。生鲜类商品,由于保质期特别短,更加应该严格执行先进先出原则,保持商品的新鲜性,并适当地对快过期的商品进行降价促销处理!

8、干净卫生

便利店保持干净卫生是店铺畅销的基本原则。生鲜便利店更应如此,果蔬类商品损耗之后就容易变质,如果不及时处理,就会出产生异味,更会吸引各种生物,对未损耗的商品进行破坏。所以生鲜便利店必须要经常进行清洁,保持店铺干净整洁。

上述8点,是甘肃众盛和货架为大家整理的生鲜便利店陈列基本原则,做好这些基础,才能为顾客创造一个良好的购物环境。这是店铺长久经营的基础,希望能对大家有所帮助!